3 thoughts on “Saláty”

1. Salát s jahodami a sýrem

   Salát zelený podle vlastního výběru, nejlépe ledový
   sýr ( niva, kozí, hermelín, mozzarella, atd. vyberte si )
   jahody
   balsamiko acetato
   olivový olej
   med
   drcený pepř
   lístky máty-meduňky

   Salát opereme a rozebereme na listy. Poklademe na talíř, ozdobíme sýrem a jahodami. Balsamiko vyšleháme s olivovým olejem a medem, přidáme drcený pepř a trochu osolíme pro chuť můžeme přidat na kousky pár jahod. Tento pokrm velmi dobře doplní toasty se šunkou a vznikne tak báječná lehká večeře.

   Odpovědět

2. Chřestový salát s jahodami

   200 g jahod
   12 ks stonků zeleného chřestu
   200 g Yofresh
   20 ml olivového oleje
   400 g listových salátů (směs)
   2 limetky
   máta
   bílý pepř
   sůl

   Jahody nakrájíme na čtvrtky, chřest na špalíčky. Salát omyjeme, natrháme na kousky a dáme na talíř. Na něj skládáme jahody a chřest a přelijeme zálivkou. Zálivku připravíme z Yofreshe, který vymícháme s olivovým olejem, jemně sekanou mátou, limetkovou šťávou, solí a pepřem. Na závěr můžeme salát ozdobit do vějířku nakrojenou jahodou.

   Odpovědět

3. Melounový salát s parma šunkou a pomerančovým vinaigrettem

   1 malá červená cibule nakrájená na jemné kostičky, jemně osolená
   1-2 čajové lžíce sladkého portského vína
   1 okurka na plátky
   600g plátky zralého vypeckovaného medového melounu
   600g plátky zralého vypeckovaného vodního melounu
   1-2 čajové lžičky octa z červeného vína
   6 čajových lžiček olivového oleje
   1 list estragonu
   šťáva z jednoho pomeranče
   120g zauzené sušené šunky

   pracovní postup

   Slanou cibuli promícháme s portským vínem. Plátky okurek a melounu promícháme, přidáme cibuli v portském a 3 lžičky olivového oleje. Dále přidáme estragon, nakrájený na jemné nudličky, a necháme 15 minut odpočinout.

   Šťávu z pomeranče vyvaříme a vyšleháme s olivovým olejem.

   Vychlazený salát naaranžujeme na talíř, zalijeme pomerančovým vinaigrettem a dozdobíme plátky sušené šunky.

   Odpovědět